詹姆士出走料理以尋(✒)找(zhǎo )詹姆士(shì )私廚(chú )(🐌)菜(cài )(🍩)單為(🌰)節目主軸，為了尋找記憶中的(de )美味(wèi )料(🆖)理(lǐ )(🥈)，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗(⏬)在地(dì )美味(wèi )、(🏇)尋訪(📼)料理達人。並(bìng )在節目中展現特(🎡)殊食(shí )材(cái )的處理方式(🥄)、嘗(cháng )試新的(de )醬料(🛺)或(📞)是新的料理作法(✖)，製作(zuò )創意料理料(🕕)理教學，最後在節目(mù )片尾時作出一道(📯)詹(zhān )姆士創(😞)意(yì )(🖲)料理。