詹姆(🕕)士出走(zǒu )料(🔨)理以尋(✒)找詹姆士私廚(chú )菜單為節目主(zhǔ )軸，為了尋找記憶(🍥)中的美(měi )味料理，詹姆士(🍖)將(jiāng )帶領大(dà )(🐮)家探索市場，品(pǐn )嘗在地(🎏)美味、尋訪料理達人。並(🕔)在(🔸)節(jiē )目中(zhōng )展現(🛍)特殊(🕖)食材(👁)的處理方式、(🛹)嘗試(🏐)新的醬料或是(shì )(🎿)新的料(liào )理作法，製作創意料理料(liào )理教學，最後在節目片(piàn )尾(wěi )(🧚)時作(🔩)出一道詹姆士創意料理(❔)。