詹(zhān )姆士出走料(🔨)理以尋找詹姆(mǔ )士(📒)私廚菜(cài )單(dān )(🔼)為節目主軸，為(wéi )了(le )尋找記憶中的(de )美味(🎹)料(🆖)理，詹(zhān )姆士將帶領大(dà )家探索市(shì )場，品嘗在地美味、尋訪(📼)料理達人(rén )。並(🕔)在節目中展(🗄)現(xiàn )特(tè )(🎡)殊食材(cái )的處理方式(🥄)、(🛹)嘗(🚉)試新的醬(🕌)料(🛺)或是新(xīn )的料理作(🍮)法，製作創(🖍)意料理料理(lǐ )教(jiāo )學，最後在節目片(📎)尾(🧚)時作出一(yī )道詹姆士創意料理。