詹姆士(🍅)出(🌠)走(zǒu )(👷)料(liào )理以(yǐ )尋找詹(zhān )姆(mǔ )士私(sī )廚菜(🍩)單為節(🃏)目(mù )(🕋)主軸，為了尋找記憶中的美(🎗)味料理，詹(🛤)姆士將(jiāng )帶領大家(🥩)探索市場，品嘗在地(dì )美味、尋訪料理(lǐ )達人。並在(zài )節目中展(zhǎn )現特殊食材(cái )(👁)的(🙍)處理方式、(🛹)嘗試新的(de )(🐖)醬料或是新的料理(😚)作法，製作創意(yì )料(🐶)理料(🕕)理教學(xué )，最後在節目片(piàn )尾時作出一(yī )道詹姆(🛑)士(⏯)創意料理。